Forbedret dyrevelfærd

Projektets overordnede mål er at høste konkrete erfaringer med potentialet ved brug af dataopsamling og digitale værktøjer til optimering af fiskeproduktion i RAS-anlæg i Danmark. Gennem test, udvælgelse og implementering af de rigtige værktøjer forventer vi at opnå forbedringer på 4 centrale områder:

Dyrevelfærd - gennem monitorering og øget viden om stressfremkaldende faktorer øges fiskenes trivsel og dermed generelle velfærd.

Klima – ved at producere lokalt reduceres belastningen på CO2 og fossile brændstoffer ved et lavere ressourceforbrug og mindre transport fra producent til forbruger.

Produktion – ved at reduceredødelighed under produktion og øge værdien på slutproduktet som følge af færre fisk med snudesår, halebid og andre fysiske skader (forårsaget af stress og deraf øget aggressivadfærd) øges produktivitet og produktion, som i RAS-anlæg er begrænset af fysiske rammer og problemet med at opskalere i produktionsprocessen.

Økonomi – øget indtjening og dermed potentiale til at øge investeringer blandt danske opdrættere.

Udover den direkte og snarlige effekt hos projektets produktionspartnertjener projektet til inspiration og demonstration af teknologiens potentiale for andre virksomheder inden for fiskeopdræt. Arrangementer med vidensdeling af projektets resultater rækker ud over fiskeopdræt, med et udbredt ønske om at bidrage til øget innovation og udvikling af en mere bæredygtig og rentabel dataunderstøttet produktion af fødevarer generelt. En del af den teknologiske og metodemæssige indsigt, der opnås i projektet, vurderes at være overførbar til en bred kreds af virksomheder og erhverv.

Finansieret af

Projektet ”Forbedret dyrevelfærd” er igangsat af
Food & Bio Cluster Denmark med støtte fra Uddannelses- og Forskningsministeriet.

Partnere i projektet

Projektet gennemføres i samarbejde mellem Alexandra Instituttet A/S, JW-Teknik og Aquapri Denmark A/S.

Jan Lund

Senior Innovation Manager

jlu@foodbiocluster.dk

2917 3229

Sidder du med en god idé til et innovationsprojekt?

Food & Bio Cluster Denmark hjælper med at accelerere innovationen og den bæredygtige udvikling inden for fødevarer og bioressourcer.

Vi udbyder løbende muligheder for forskellige samarbejder og projekter.

Se aktuelle Calls Læs mere om Samarbejde

Sådan samarbejder vi også om innovation

Her kan du se eksempler på andre innovationssamarbejdsprojekter i regi af klyngebevillingen Innovationskraft.

Fra bryggeri til bagværk: Upcycling af frisk mask til brødproduktion

Hvert år producerer danske bryggerier 117.000 tons mask – en næringsrig reststrøm fra ølproduktionen, som ofte ender som foder eller går til spilde. Men hvad hvis masken i stedet blev upcyclet til en smagfuld og aromatisk ingrediens i brød og bagværk?

Læs mere

Fishsafe

Mange fiskeprodukter har en kort holdbarhed og risiko for kontaminering af patogener. I dette projekt undersøges brugen af levende godartede bakteriekulturer, der kan hæmme væksten af patogener og dermed forlænge holdbarheden og øge fødevaresikkerheden.

Læs mere

Cloud-baseret løsning til solid state-fermentering

Dette projekt sigter mod at udvikle en cloud-baseret løsning til SSF, der muliggør mere effektiv overvågning, fjernstyring og optimering af fermenteringsprocessen.

Læs mere

Upcycling af overskudsbrød og koldvalset havre

Brød er en af de store madspildssyndere, og detailhandlen og industribagere smider hver dag uanseelige mængder ud. Et nyt værdikædesamarbejde i Closing Loops vil indsamle og omdanne denne reststrøm til værdifulde ingredienser og bruge dem i nye fødevarer.

Læs mere

Fermenteret rapskage som bæredygtig ingrediens

Hvert år produceres der i Danmark 300.000 tons rapskage – et restprodukt fra olieudvinding, der primært anvendes til dyrefoder, biogas eller eksport. Et nyt samarbejde upcycler nu rapskage til en holdbar ingrediens gennem fermentering.

Læs mere

Scalable Downstream Processing of Fermentation Derived Cellulose

Bacterial cellulose, a stable biopolymer made by bacteria from sugar, shows promise as a sustainable alternative to petrochemicals. This project focuses on creating an efficient method to separate it from the fermentation broth.

Læs mere

Udvikling og test af skaleringsteknologi til solid state fermentering

Solid state fermentering er en lovende teknologi til alternative proteiner og biobaserede materialer. Projektet adresserer udfordringen med skalering til bæredygtig industriel produktion.

Læs mere

MICROFOAM - Bio-based fire retardants using microalgal foam

Many fire retardants contain harmful chemicals that negatively impact the environment and human health. This project aims to create natural, non-toxic foaming agents for bio-based fire retardants using sustainable microalgal production.

Læs mere

Development of Raman microtiter plate reader

Real-time quantification of metabolites is crucial for optimizing bioproduction. Current methods are slow and lack specificity. This project aims to develop a high-throughput Raman-based microtiter plate reader for faster and more precise monitoring.

Læs mere

Antibakteriel effekt og bionedbrydelighed af algeplast og algeplastkomposit

Stigende bekymringer om fossilt plasts miljøpåvirkning øger interessen for bioplast. Projektet arbejder med algebaseret bioplast til emballage med antibakterielle egenskaber, som kan tilbyde miljøvenlige og funktionelle alternativer til traditionelt plast

Læs mere

Projekter

Se hvilke danske og internationale projekter, klyngen deltager i.

Læs mere om vores projekter

Netværk

Vi samler deltagere i faglige netværk, hvor vi deler viden og erfaringer om fødevarer og bioressourcer.

Find relevante netværk

Nyheder

Læs aktuelle nyheder om fødevarer og bioressourcer.

Læs nyheder

Kontakt

Vi står altid klar til at hjælpe dig med konkrete spørgsmål. Hvis ikke vi selv kan svare, ved vi helt sikkert, hvem der kan.

Kontakt os