Food & Bio Cluster Denmark og Samhandel lancerer samarbejdet “Samhandel Innovate” for at styrke samarbejdet mellem foodservicesektoren og økosystemet af danske fødevare-, non-food- og teknologistartups. Målet med samarbejdet er at styrke unge danske virksomheder, der leverer nye og bæredygtige fødevarer eller fødevareteknologiløsninger til restaurations- og hotelbranchen. 

Samhandel Innovate-platformen tilbyder startups adgang til sparring fra Samhandel, øget kendskabsgrad og dialog samt netværk til potentielle kunder blandt restauranter og hoteller. Platformen følger en struktureret vækstmodel, hvilket styrker synligheden og skaber værdi for både fødevareiværksættervirksomheder og Samhandels medlemmer.

For at deltage i Samhandel Innovate-programmet skal virksomheder opfylde en række kriterier, som er designet til at sikre, at de bedst egnede startups er på det rigtige stadie og får de nødvendige ressourcer til at vækste og skabe værdi for dem selv og Samhandels medlemmer. Her tilbydes de eksponering og støtte til at bygge kendskabsgraden og kendskabet til foodservice branchen.

Målgruppen er Food & Bio Cluster Denmarks medlemsskare af nyskabende danske startups, der allerede har opnået en mindre omsætning og indenfor 1-2 år har en klar ambition om at blive landsdækkende aktører indenfor foodservice. Konkret søger Food & Bio Cluster Denmark og Samhandel innovative fødevare- og non-food producenter samt teknologi til hospitality-branchen – med fokus på bæredygtige startups og grønne alternativer.

For at deltage i Samhandel Innovate skal virksomheder kunne levere til mindst én region i Danmark og forpligte sig til en landsdækkende vækststrategi. Programmet omfatter kvartalsvise opfølgningsmøder, der sikrer løbende evaluering af startups’ udvikling, og som hjælper dem på vej til at etablere sig som stabile og konkurrencedygtige aktører på markedet.

”Vi har som Danmarks fødevareklynge et ansvar for at understøtte startups med at sikre at produkterne der bliver udviklet, også ender på tallerknerne. Her er foodservice sektoren er et godt sted at starte for fødevareiværksættere, da man herfra nemmere kan bygge salg og produktion op end via andre salgskanaler. Vi ser frem til samarbejdet med Samhandel” udtaler Claus Mortensen, Food & Bio Cluster Denmark.

For at deltage i Samhandel Innovate skal virksomheder kunne levere til mindst én region i Danmark og forpligte sig til en landsdækkende vækststrategi. Programmet omfatter kvartalsvise opfølgningsmøder, der sikrer løbende evaluering af startups’ udvikling, og som hjælper dem på vej til at etablere sig som stabile og konkurrencedygtige aktører på markedet.

”Vi har som Danmarks fødevareklynge et ansvar for at understøtte startups med at sikre at produkterne der bliver udviklet, også ender på tallerknerne. Her er foodservice sektoren er et godt sted at starte for fødevareiværksættere, da man herfra nemmere kan bygge salg og produktion op end via andre salgskanaler. Vi ser frem til samarbejdet med Samhandel” udtaler Claus Mortensen, Food & Bio Cluster Denmark.

Med Samhandel Innovate skaber Food & Bio Cluster Denmark og Samhandel en platform for iværksættere og innovative fødevareløsninger, der understøtter vækst og samarbejde i foodservicebranchen. Startups får en unik mulighed for at udvikle deres forretning og indgå i strategiske partnerskaber, mens Samhandels medlemmer får tidlig adgang til nye produkter og kan bidrage til den danske startup-økosystem.

”Med Samhandel Innovate og vores medlemskab i Food & Bio Cluster Denmark ønsker vi at sikre at vores medlemmer får adgang til de nyeste, mest smagfulde og bæredygtige fødevareprodukter fra lovende fødevarestartups” udtaler Torben Serritslev. Adm. Direktør i Samhandel.

Samhandel Innovate starter op i februar 2025. Der er deadline for ansøgning til forløbet fredag den 13. december. Der afholdes et online informationsmøde om Samhandel Innovate den 19. november. Tilmelding til webinaret og ansøgning til Samhandel Innovate findes på ansøgningssiden

Samhandel er etableret i 2007 og er en non-profit indkøbsforening med fokus på HoReCa-branchen (Hotel, Restaurant, Catering). De 402 medlemmer omfatter både store hotelkæder såsom Milling Hotel, Small Danish Hotels, Danhostel, Zleep Hotels, Munkebjerg Gruppen, Brøchner Hotels, Strawberry, og Go Hotels samt omkring 250 mindre, individuelle kroer, hoteller, restauranter, kantiner og caféer fordelt over hele Danmark. Som en non-profit organisation tilbagebetaler Samhandel alt overskud tilbage medlemmerne, hvilket sikrer, at alle besparelser og værdiskabelse kommer medlemmerne til gode.

For yderligere information: www.samhandel.dk Samhandel, David Leonardo Mørkøre Andersen, Indkøber, 2975 3640 dma@samhandel.dk