Netværksmøde | Fødevaresikkerhed [kun for medlemmer]

12. september 2023

Dagens program

9:00 - 9:30 Kaffe og rundstykker

9:30 - 11:30 Dagens emne: Digitalisering i fødevarebranchen v/ Teknologisk Institut

Niels T. Madsen (30 min)

Fødevarer og produktion

• Plastdetektion
• Kassedetektion
• Slicercam
• Live demo af DynaCQ – detektion af plast i fødevarer

Dennis Brandborg Nielsen (30 min)

Center for Bæredygtighed og Digitalisering

• Sporbarhed
• Fisk – nematoder og parasitter
• Procesovervågning

Anette Granly Koch (20 min)

Center for Fødevaresikkerhed og Kvalitet

• DMRIPredict – fødevaresikkerhed med matematiske modeller

Nanna Bygvraa Svenningsen, Susanne Ruszczycka og Anne Saaby Schmidt-Høier (30 min)

Center for Fødevaresikkerhed og Kvalitet

• DNAPROKON – proceskontrol ved hjælp af sekventering i virksomheden
• Live demo af minION – sekventering i lommeformat

11.30- 12:00 ”Bordet rundt” med udfordringer omkring dagens emne

12.00 - 12:45 Frokost

12:45 - 14:15 Siden sidst v/ Jette Nysom

14:15 - 15:00 Evt. + næste møde

DER KAN KOMME ÆNDRINGER TIL DAGENS PROGRAM