Dansk Insektnetværk

Dansk Insektnetværk samler aktører indenfor produktion, forarbejdning og salg af insekter til fødevarer, foder og øvrige anvendelser.

I netværket udveksles erfaringer om teknologiske, lovgivningsmæssige og forretningsmæssige udfordringer.

Program

13.00 Velkommen og introduktion v/ Thorkild Frandsen, Food & Bio Cluster Denmark:

13.15 Præsentationsrunde v/ alle

13.45 Diskussion:

• Hvad er de største udfordringer for udvikling af insektproduktion? Herunder en drøftelse af teknologiske udfordringer, rammebetingelser, afsætningsmæssige barrierer, sikring af insektfoder i tilstrækkelig mængde og kvalitet, afsætning af frass, forbrugeradfærd, andre udfordringer?
• Hvor ligger de største potentialer for insekter som ny produktionsform og som leverandør af nye produkter?
• Hvad skal der til for at gøre insektproduktion til en økonomisk og miljømæssig bæredygtig forretning i Danmark?
• Hvordan kan Dansk Insektnetværk understøtte udviklingen af insektproduktionen i Danmark?

14:50 Pause

15:00 Resultater fra Wice2Soil-projektet som har arbejdet med Black Soldier Fly-substrat fra restprodukter og den frass der kommer ud af det. Der er fokus på produktion, kvalitet, sikkerhed og forretningsperspektiver v/Anton Gligorescu, Teknologisk Institut

15.20 Resultater fra FlyChar-projektet, som har arbejdet med pyrolysering af insekt frass og produktion af biochar og introduktion til ValueWaste-projektet om nyttiggørelse af organisk affald til proteiner til foder og fødevarer v/ Thorkild Frandsen, Food & Bio Cluster Denmark

15.30 Drøftelser af emner til kommende møder v/ alle

15:50 Afrunding af mødet v/ Thorkild Frandsen, Food & Bio Cluster Denmark:

16:00 Tak for i dag!