Temadag i Dansk Insektnetværk – status på inVALUABLE

Årets sidste temadag i Dansk Insektnetværk står i videndelings tegn. Hør bl.a. om et af Europas største forsknings- og udviklingsprojekter om insekter som foder og fødevarer, inVALUABLE, som er ved at nå sin afslutning.

Et af Europas pt. største forsknings- og udviklingsprojekter om insekter som foder og fødevarer, inVALUABLE, er ved nå en afslutning.

Siden 2017 har projektet bidraget med ny viden, særligt om melorme – og til årets sidste temadag i Dansk Insektnetværk vil der være videndeling fra inVALUABLE-konsortiet med oplæg gennem hele værdikæden fra produktion, processering og produktudvikling.

Teknologisk Institut har ledet projektet og er vært for temadagen:

Program

10.00-10.30: Registrering og kaffe

10.30-10.50: Velkomst og siden sidst v/Jacob Mogensen, Netværksleder INBIOM, Agro Business Park

10.50-11.10: Introduktion til inVALUABLE v/Lars-Henrik Lau Heckmann, Sektionsleder, Teknologisk Institut

11.10-11.30: Indflydelse af temperatur og fugtighed på reproduktion, æg og juvenile larver v/Jonas L. Andersen, Specialist, Teknologisk Institut

11.30-11.50: Automation af Tenebrio produktion v/Jens Fynbo, CEO, Dansk Insektautomation

11.50-12.10: Erfaringer med processering af Tenebrio v/Simon Hvid, Konsulent, Teknologisk Institut

12.10-13.10: Frokost

13.10-13.30: Forebyggelse og styring af sygdom i insektproduktion med fokus på anvendelse af probiotika v/Annette Bruun Jensen, Lektor, Københavns Universitet

13.30-13.50: Sikkerhedsvurdering af Tenebrio foder kontamineret med Salmonella v/Annette Nygaard Jensen, Senior forsker, DTU

13.50-14.10: Nutritional evaluation of the amino acid digestibility of mealworms, crickets and black soldier fly larvae v/Navodita Malla, ph.d. studerende, Københavns Universitet og Aarhus Universitet

14.10-14.30: Karakteristika og funktionalitet af forskellige Tenebrio komponenter v/Anne Louise Dannesboe Nielsen, Centerchef, Teknologisk Institut

14.30-14.50: Fødevareapplikationer og sensoriske kvaliteter af melorm v/Mette Holse, Research Scientist, Novozymes

14.50-15.10: Plenum dialog omkring fremtidige behov for forskning og udvikling v/Jacob Mogensen, Agro Business Park

15.10-15.45: Networking og kaffe

15.45: Tak for i dag