Food Meet Up - Tang - Havets Grønsag
Information
- Sted:
- Dansk Tang, Annebergparken, 4500 Nykøbing Sjælland, Danmark
- Sprog:
- Dansk
- Pris:
- Gratis / Free
- Fra:
- 31. oktober 2019 kl. 09:00
- Til:
- 31. oktober 2019 kl. 14:00
Food Meet Up-koncept: Arrangement på en virksomhed, som producerer nye spændende fødevarer. Man hører om virksomheden og dens produktion. Endvidere inviteres en forsker og gerne en studerende til at belyse produktet fra en videnskabelige vinkel og/eller en praktisk tilgang med produktudvikling.
Tang - Havets Grøntsag finder sted på Dansk Tang.
Virksomheden leverer tang og er bygget på bæredygtighed. FN's verdensmål. Deres produktion afleder intet spildprodukt. Alt bliver brugt og det kan de gøre fordi en omhyggelig sorteringsproces sikrer, at alt tangen er lige til at bruge. Direktøren fortæller om deres rejse fra idé til produktion. Derudover kommer en af de førende forsker fra Københavns Universitet Ole Mourizen og fortæller om tangens fortræffeligheder. Der planlægges endvidere indlæg fra studerende fra Professionshøjkolen Absalon om deres produktudviklingsprojekt for Dansk Tang.