Foto: daniele russo fra iStock Photo

Bæredygtighed i fiskesektoren  

Projektbeskrivelse

Fiskesektoren er generelt på den vildfangede fisk meget energieffektiv pr. enhed, men der er stadig muligheder for at påvirke miljøet mindst muligt gennem reduktioner i udledninger, energiforbrug, logistikkens energiforbrug, vandforbrug og ikke mindst i selve fangstsituationen.

Hele denne omstilling af mindset, omstilling og effektiviseringer i produktionen og driftsmæssige målsætninger, der betragter omkostninger i et bredere perspektiv, kræver understøttelse, gode råd og vejledning og ikke mindst ejerskab og indsigt i egne evner. De små og mellemstore fiskevirksomheder, som fylder mest i den danske fiskesektor, skal gennem egen aktiv deltagelse være med til: 

1. at udvikle en skalerbar metode til at opsætte egne realistiske klima- og miljømål og  
2. at udvikle en model for den ”klimaneutrale fabrik”. 

Partnere i projektet

Projektet gennemføres i et samarbejde mellem Nordsøens Forskerpark, Tenax Sild A/S og Teknologiske Institut. 

Projektet ”Bæredygtighed i fiskesektoren”er igangsat af Food & Bio Cluster Denmark med støtte fra Danmarks Erhvervsfremmebestyrelse.