• Om os
    • Om os
    • Bestyrelse
    • Partnere bag
    • Job
    • Presserum
  • Kontakt
    • Dansk
    • English
Food Bio Cluster Denmark

Menu

  • Forside
  • Medlemmer
    • Bliv medlem
    • Medlemsfordele
    • Samarbejdsprojekter
  • Services
    • Digital Masterclass arkiv
  • Events
  • Nyheder
    • Tilmeld nyhedsbrev
  • Projekter
  • Live webinar
  • Viden
  • Om os
    • Om os
    • Bestyrelse
    • Partnere bag
    • Job
    • Presserum
  • Kontakt
    • Dansk
    • English
  • Medlemmer
    • Bliv medlem
    • Medlemsfordele
    • Samarbejdsprojekter
  • Services
    • Digital Masterclass arkiv
  • Events
  • Nyheder
    • Tilmeld nyhedsbrev
  • Projekter
  • Live webinar
  • Viden


  • Du er her:
  • Forside
  • / Medlemmer
  • / Samarbejdsprojekter
  • / søstjerne
  • Du er her:
  • Medlemmer

Søstjerners kvaliteter til brug i produktion

Projektbeskrivelse

Man kender ikke meget til søstjerners sammensætning af olier eller aminosyrer ej heller til deres indhold af E- og D-vitamin, men disse unikke egenskaber kan muligvis benyttes til at udvikle nye produkter. Søstjerner er invasive arter, som truer økosystemerne i havene – særligt det lokale muslingefiskeri i bla. Limfjorden. Derfor er værdien stor i forhold til at udnytte søstjernen som en ressource og særligt hvis der kan skabes innovative produkter, som støtter FN’s bæredygtighedsmål og den enkeltes sundhed.

Derfor vil Danmarks Tekniske Universitet i samarbejde med de to mindre virksomheder Danish Marine Protein Aps og Sea Longevity i dette projekt undersøge mulighederne for at udvinde nye ingredienser, som er rige på unikke bioaktive stoffer såsom omega-3-fedtsyrer, vitamin D, vitamin E etc. Derudover, har der ikke vist sig konkurrerende partnere – hverken i Danmark eller udlandet, som udnytter søstjernen til human konsum, hvilket kan give de deltagende virksomheder en unik position i markedet.

Partnere i projektet

Danmarks Tekniske Universitet og virksomhederne Danish Marine Protein Aps og Sea Longevity.

 

 

Projektets resultater: Søstjerner er den nye kilde til Omega3

Accepter marketing-cookies for at se denne video.


Menu

  • Bliv medlem
  • Medlemsfordele
  • Samarbejdsprojekter
    • søstjerne
    • proteiner ernæringsværdi
    • Bilka inno
    • Bæredygtig forsyning
    • måling af kød
    • insekter
    • mikroalger
    • consumer response
    • Fødevarematricen
    • digi integration
    • friskhedsmålinger

Food & Bio Cluster Denmark er den landsdækkende klyngeorganisation for fødevarer og bioressourcer i Danmark. Vi er den samlende platform for innovation og vækst i klyngen – for danske og internationale virksomheder og videninstitutioner

Food & Bio Cluster Denmark

c/o Agro Food Park
Agro Food Park 13
8200 Aarhus N
Tlf.:  8999 2500
info@foodbiocluster.dk

 

Adresser til øvrige hubs her

TILMELD NYHEDSBREV

Få nyt fra Food & Bio Cluster Denmark.

Tilmeld nyhedsbrev

Få vores nyhedsbrev med nyt om events, projekter, puljer og andet relevant fra den danske fødevare- og bioressourceklynge.

Food & Bio Cluster Denmark

Tak for din tilmelding. Du er nu tilmeldt Food & Bio Cluster Denmarks nyhedsbrev.


Når du klikker på ”Tilmeld nyhedsbrev”, siger du samtidig ja til at modtage Food & Bio Cluster Denmarks nyhedsbrev med nyt om events, projekter, puljer og andet relevant inden for den danske fødevare- og bioressourceklynge. Du bekræfter desuden at have læst og accepteret vores betingelser for udsendelse af nyhedsbreve. Du kan altid afmelde dig vores nyhedsbrev ved at klikke på afmeld-linket, der er nederst i hvert nyhedsbrev.
Hold dig opdateret!

Cookieinformation
Persondatapolitik og oplysninger

 

 

Ved at tilmelde dig vores nyhedsbrev bekræfter du at have læst og accepteret vores betingelser for udsendelse af nyhedsbreve. Du kan altid afmelde dig vores nyhedsbrev ved at klikke på afmeld-linket nederst i hvert nyhedsbrev.

Log ind

Log ind

Hjælp: Glemt adgangskode?