Digital Workshop: Dynamikker i regionale offentlige udbud – II (CPH Food / FFBI / Sundhedsinnovation)

Her får du et overblik over dynamikker i de regionale offentlige udbud og arbejder med at integrere den viden i udviklingen af dit produkt, koncept eller idé.

Du kender dit produkt, dit koncept eller din teknologi rigtig godt, og du arbejder med at udvikle det - men hvordan tænker du salg og distribution til det offentlige ind i færdiggørelsen af din idé? 

Innovationsprojekterne CPH Food, FFBI og Sundhedsinnovation har inviteret Food Service leverandører ind for at dele deres viden om dynamikkerne i regionale offentlige udbud med dig og besvare dine konkrete spørgsmål. Vi sætter fokus på hvordan Food Service håndtere de regionale udbud, arbejder og udvælger leverandører.

Målgruppe:

Virksomheder, der ønsker at tænke offentlige storkøkkener som distributionskanal ind i udviklingen af deres idé, produkt eller koncept.  

Formål: 

At klæde virksomhederne på til at sikre, at salg og distribution tænkes ind, også når man arbejder med produktudvikling.  

Oplægsholdere: 

Annette Badsberg, Udbudsansvarlig for Hørkram Foodservice A/S. Ud over at være ansvarlig for udbud, har Annette i de sidste mange år drevet agendaen om at modvirke madspild internt hos Hørkram og i fødevaresektoren som helhed, bl.a. ved at ændre i udbudsteksten. Det ligger m.a.o. Annettes hjerte nær at sætte handling bag ordene, og hun forstår både udbudenes ophav, svagheder og mulighder. 

 

FORELØBIGT Program (bliver opdateret):

9.00 - Introduktion af alle deltagere (max 2 min per virksomhed)
9.20 - Hvilken rolle spiller grossisterne i de regional, offentlige udbud? Skitsering af landskabet.
          Rubin Dollerup, Food & Bio Cluster Denmark

9.40 - Hørkram, udbud, samarbejde og udvikling
          Annette Badsberg

• Håndtering af udbud til regioner
• Kategorier, processer ift. udbud
• Nutidige og forventede trends
• Muligheder ved for små og mellemstore fødevarevirksomheder 

Herefter er der Q&A og fokus på deltagernes problemstillinger og spørgsmål

10.30 - Hvordan adskiller Hørkram sig fra andre spillere. Bl.a: 

• Håndtering af udbud
• Kategorier
• Muligheder ved for små og mellemstore fødevarevirksomheder 

Herefter er der debat med fokus på deltagernes problemstillinger

10.50 - Fælles opsamling og afrunding

11.00 - Tak for i dag

Praktisk: Der udsendes link til Microsoft Teams dagen før den digitale workshop gennemføres. Vi anbefaler deltagere at sidde ved en stærk internetforbindelse for at få god lyd og godt billede.